カロリーが高い？ 実は栄養豊富なとりかわ
とりかわはカロリーが高いからダイエット中は食べちゃダメ、食べ過ぎると太る、という話を聞いたことはありませんか？
確かに、生の皮つき鶏もも肉は100ｇあたり190kcal、皮なしは113kcalと、かなり差があることがわかります。
ただ、とりかわは調理法によって大きくカロリー摂取量が異なります。
しっかりと焼いて油を落とすと皮の有無でカロリーの差は上記よりも小さくなりますし、糖質が含まれていないため糖質制限をしている方には嬉しい素材です。
とりかわには、皮膚や軟骨などに使われるコラーゲンが豊富に含まれています。
コラーゲンは意外と食事で摂るのが難しいため、お肌の調子が気になる方には特に嬉しい栄養素ですね。
代謝を助けるナイアシンという栄養素も豊富です。
ナイアシンを含む食材をお酒のおつまみにするのは二日酔い対策にも良いのだとか。
その他、血中のコレステロールを減らしてくれる不飽和脂肪酸や、疲労回復に役立つアンセリン・カルノシンというアミノ酸も含まれています。
上手に食べれば、二日酔い知らずでお肌はツヤツヤ、疲れが取れて翌日スッキリというわけです。
もちろん、とりかわを食べるだけで全てが上手くいくわけではないのですが、こんなことも思い出して楽しくとりかわを召し上がってみてはいかがでしょうか。